Nach seiner Matura studierte Gregor Seberg einige Semester lang Germanistik und Theaterwissenschaft, bis er schließlich auf das Konservatorium der Stadt Wien wechselte. Dort absolvierte er seine Ausbildung zum Schauspieler. Anschließend arbeitete er als freier Schauspieler, Regisseur und Autor. Vielen ist er vor allem wegen seiner Rolle als Oberstleutnant Helmuth Nowak im Krimi Sokau Donau bekannt. In "Bist Du deppert! Steuerverschwendung und andere Frechheiten!" kämpft er nun für Österreichs Steuerzahler!