Rezept: Saftiges Hüftsteak mit würzig-warmen Chinakohl Salat ZUTATEN für 2 Personen: # 200 g Hüftsteak # ½ Chinakohl, Koriander # 1 kleines Stück Ingwer # 3 EL schwarzen Sesam # 1 EL Tomatenmark # 1 kleine Gurke und eine Handvoll Cherry-Tomaten # Salz, Pfeffer und Olivenöl # Soja-Sauce Zubereitung: 1.) Das Steak auf beiden Seiten gut salzen und pfeffern. Sie können ruhig mehr nehmen als üblich. 2.) Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch für 3 Minuten auf beiden Seiten gut anbraten. 3.) In der Zwischenzeit den Chinakohl waschen und in dünne Streifen schneiden. 4.) Koriander und eine Chili-Schote fein hacken und gemeinsam mit dem Kohl in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. 5.) Ingwer hacken und zum Gemüse geben. 6.) Das Steak aus der Pfanne nehmen und kurz rasten lassen. So wird es noch saftiger. 7.) Die Gurke und die Tomaten in Stücke schneiden und mit dem Kohl mitbraten. 8.) Tomatenmark, einen Schuss Soja-Sauce und Salz sowie Pfeffer dazugeben. Mit einem Spritzer Zitrone verfeinern und fertig. 9.) Das saftige Steak aufschneiden und auf dem köstlich warmen Chinakohl-Salat anrichten und GENIESSEN!