Auch für alle, die gerne Fleisch essen gilt: ein veganer Tag pro Woche tut gut! Dem Körper und auch der Umwelt.Denn in veganem Essen sind weniger ungesättigte Fettsäuren und Cholesterin, dafür aber mehr Ballaststoffe als in herkömmlichen Speisen. Wenn jeder Österreicher einen veganen Tag die Woche einlegen würde, könnten wir außerdem 10% der durch Ernährung produzierten Treibhausgasen sparen. Das schon die Umwelt! Wer jetzt denkt: vegane Ernährung schmeckt langweilig, der wird von unserem PULS 4 Küchenchef Oliver Hoffinger eines Besseren belehrt!