Die Aufgabe des Hopfenmeisters:

Als Hopfenmeister hast du einen Bezug zur Pflanze und zur Natur. Du inspizierst das Gedeihen der Reben und bestimmst den optimalen Zeitpunkt der Ernte. Außerdem lernst du auch die verschiedenen Hopfensorten und ihre unterschiedlichen Aromen kennen. Bis zur Ernte führt dich dein eigener Weg mehrmals zu unseren Partnern, der Mühlviertler Hopfenbauerngenossenschaft. Nicht nur die sorgfältige Verarbeitung des Naturhopfens, auch die Hopfensorten und ihre Aromen, vor allem aber die Ausprägung der Noten in speziell diesem Jahr sind besonders wichtig – denn damit muss der Braumeister weiterarbeiten.