Zarter Vanillegenuss mit knusprigem Karamell. Der Dessertklassiker aus Frankreich!
Zubereitungszeit: 20 min /2 Stunden
Zutaten für 2 Personen:
4 St Eier (€1,20)
½l Obers (€1,20)
1 St Vanilleschote (€0,90)
100g Zucker (€0,10)
100g Brauner Zucker (€0,10)
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SUMME € 3,50
Zubereitung:
- Das Obers mit dem ausgekratzten Vanillemark aufkochen.
- Die Eier trennen und den weißen Zucker mit dem Eigelb vermischen
- Unter die heiße Masse rühren, in feuerfeste Formen geben und im Wasserbad im Rohr bei 160°c für ca. 20 min pochieren.
- Aus dem Rohr geben und für min 2 Stunden kalt werden lassen.
- Kräftig mit braunen Zucker bestreuen und mit einem Bunsenbrenner gratinieren.
bon appétit!
