Knackige Garnelen pefekt kombiniert mit weißer Schoko und roten Rüben.
Zubereitungszeit: ca. 15 min
Zutaten für 2 Personen:
200g Garnelen
2 Rote Rüben
1/8 L Weißwein
¼ L Obers
20g Weiße Schokolade
1 Chili
3 Scheiben Räucherspeck
2 EL Sprossen
Zubereitung:
1. Die Garnelen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, geschnittenen Rauchspeck und Chili dazu geben.
2. Die bereits gekochten roten Rüben klein schneiden und mit Weißwein, Salz und etwas Wasser erwärmen.
3. Den restlichen Weißwein mit dem Obers zum Kochen bringen und salzen.
4. Die klein geschnittene Schoko dazu geben und aufmixen.
5. Die Garnelen mit den Rüben und dem Schaum servieren und mit Sprossen dekorieren.
GUTEN APPETIT!
