Ein Hauch von Kokosaroma und eine saftige Mango verleihen diesem Dessert exotisches Flair.
Zubereitungszeit: ca. 15min
Zutaten für 2 Personen:
1 Tasse Sushireis
2 El Staubzucker
1 Mango
1 Kokosnuss
50g Schokolade
Zubereitung:
1. Den Reis gut waschen und mit etwas weniger als einer Tasse Wasser aufkochen lassen.
2. Die Kokosmilch dazu geben, 6 min ziehen lassen.
3. Eine Prise Salz dazu geben und den Zucker untermengen, erkalten lassen.
4. Aus dem Reis mit 2 Löffeln kleine längliche Bällchen formen, mit Minze und Kokosfleisch belegen.
5. Die Mango schälen und in gleich große fingerdicke Scheiben schneiden.
6. Die Mangoscheiben auf das Sushi legen.
7. Die gehackte Schokolade mit etwas Wasser schmelzen, zum Sushi servieren und mit Kokosflocken dekorieren.
Viel Spaß beim Naschen!
