Chicken Pot Pie

Ein beliebtes amerikanisches Gericht, eine gedeckte Pastete, mit Hühnerfleisch gefüllt.

Zutaten:

2 Hühnerbrüste, ein paar Steinpilze, 60 g Speck, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, eine Handvoll Erbsenschoten, 1 Blätterteig, 1 TL Balsamico, 2 Eier, etwas geriebenen Käse, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die Hühnerbrust in Streifen schneiden.
  2. Den Speck und auch die Zwiebel fein schneiden.
  3. Das Fleisch etwas salzen und in Olivenöl anbraten.
  4. Nach und nach zuerst den Speck und dann den Zwiebel mitbraten.
  5.  Jetzt Knoblauch und Steinpilze dazu geben.
  6. Zum Schluss grob geschnittene Erbsenschoten dazugeben und mit Obers ablöschen.
  7. Salzen und pfeffern nach Belieben.
  8. Nach Belieben kann man jetzt noch etwas geriebenen Käse dazugeben.
  9. Einen Schuss Balsamico dazugeben.
  10. Ein Ei untermischen für die Bindung.
  11. Das gesamte Gemisch in eine Kuchenform füllen und mit Blätterteig abdecken.
  12. Mit der Gabel etwas einstechen und mit Ei bestreichen.
  13. Bei 205 Grad Heißluft für etwa 15 Minuten ins Rohr geben.
  14. Servieren und genießen.