Kartoffelpuffer mit Lachs

Kartoffelpuffer mit Lachs

Zutaten:

100 g Lachs, 4-5 Kartoffeln, 1 Ei, etwas Dille, etwas Schnittlauch, 1 EL Butter, Kümmel, 100 g Creme fraiche, Kräutersalz, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und fein reiben. (ungekocht!)

2. Ein Ei drunter rühren und etwas Kümmel, sowie Schnittlauch, Salz und Pfeffer. 

3. Die Masse gleichmäßig in der Pfanne anrösten. 

4. Ins Rohr geben bei 200 Grad Ober/ Unterhitze, aber nur für etwa 5 Minuten, dann drehen, etwas Butter dazu geben  und noch einmal kurz ins Rohr.  

5. Creme fraiche und Dille vermischen. 

6. Etwas Schnittlauch dazu geben und mit Kräutersalz würzen. 

7. Den Lachs dazu mischen und gemeinsam mit dem Rösti genießen.