Knusperjoghurt mit karamellisierten Melonen und Baklava

Oliver is(s)t international

Zutaten: 200g Joghurt, 1 halber Granatapfel, 1 halbe Honigmelone, 2 EL Honig, Minze, 100g fertiges Baklava, Walnussöl, Pistazien

Zubereitung:

  1. Das Fruchtfleisch aus der Honigmelone lösen und würfeln.  Das Walnussöl in der Pfanne erhitzen und die Melone darin anbraten.
  2. 2 EL Honig zum Karamellisieren in die Pfanne geben.
  3. Granatapfel entkernen und  ebenfalls in die heiße Pfanne geben.
  4. Baklava und Minze kleinschneiden, und ebenfalls in die warme Pfanne geben. Etwas verrühren und schon kann angerichtet werden.
  5. Joghurt auf einen Teller geben und mit den Melonen, Baklava, Granatapfel, gehackten Pistazien und Honig bedecken.

Mahlzeit!