Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

 

Zutaten:

250 g Spaghetti, 1/4 l Obers, 100 g Parmesan, etwas Petersilie, 2 Eier, 60 g Wurzelspeck, 2 Knoblauchzehen, 2 cl Whiskey, Salz und Pfeffer

 Zubereitung:

1. Die Spaghetti in Salzwasser kochen.

2. In der Zwischenzeit den Speck würfelig schneiden und scharf anbraten.

3. Mit Whiskey aufgießen und klein gehackten Knoblauch untermischen.

4. Das Ei mit geriebenen Parmesan und Obers vermengen.

5. Die Nudeln, den Speck und das Parmesan-Ei-Gemisch verrühren und darauf achten, dass das Ei nicht stockt.

6. Mit gehackter Petersilie dekorieren und genießen.