Zutaten für 4 Personen: 330g Emmentaler,330g Beaufort, 330g Comté, 1/4l Weißwein, 300ml Wasser, Knoblauch, Baguette, Muskatnuss, 200ml Schnaps Die drei Käsesorten würfeln und in einem großen mit Knoblauch ausgeriebenen Topf schmelzen lassen. Weißwein hinzugeben und das Baguette mittelgroße Brocken schneiden und im Backrohr bei 85 Grad Heißluft für 8 Minuten trocknen lassen. Sobald der Käse komplett geschmolzen ist, Schnaps hinzugeben und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Das Brot aus dem Ofen nehmen und in den heißen Käse tunken.