23.05.2012 Zu Besuch in einer steirischen Forellenaufzucht

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Wir waren in der Steiermark und haben einen Betrieb besucht, bei dem der Fisch am Tisch fast noch zappelt. Drei kleine Wasserbecken in der südwestlichen Steiermark. Kaltes, klares Fließwasser. Ideale Bedingungen für einen der beliebtesten Speisefische der Österreicher. Je nach Größe landen die Forellen in einem der drei Becken. Eine tägliche Fütterung und viel Geduld machen aus den Jungfischen innerhalb ca. eineinhalb Jahren ausgewachsene Speisefische mit der idealen Portionsgröße.

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