Beeren-Brioche-Auflauf

Zutaten: 600 ml Milch, 400 ml Schlagobers, 1 EL Vanillezucker, 4 Eier, 170 g Zucker, 1 Briochezopf, 400 Gramm Erdbeeren, Staubzucker

Zubereitung:

Milch und Schlagobers mit Vanilleschote aufkochen lassen und dann vom Herd ziehen. Den Zucker dazu geben und verrühren. Eier und Zucker aufschlagen bis eine helle cremige Maße entsteht und den Vanillezucker unterrühren. Anschließend das Milch-Schlagobers-Gemisch und die Creme vermischen. Den Briochezopf in Stücke zerteilen und mit aufgeschnittenen Erdbeeren in eine Auflaufform legen.  Mit der Flüssigkeit übergießen und mit Staubzucker bestreuen. Für 30 Minuten bei 200°C goldbraun backen. Mit Zucker bestreuen und servieren.