Birne-Käse-Honig-Flammkuchen

Zutaten: 1 Packung Falmmkuchenteig, 1/3 Becher Mascarpone, Käse je nach Wahl (Bei Oliver ein Schafskäse), 4 – 6 Birnen, Honig

1. Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Auf einem Backblech den Teig ausrollen (kommt mit Backpapier, sonst zuerst ein Backpapier auf das Blech geben).
2. Teig mit Mascarpone bestreichen. Schafskäse und Birnen grob aufschneiden und auf den mit Mascarpone bestrichenen Teig legen, salzen.
3. Im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Boden knusprig goldbraun ist.