Birne-Käse-Honig-Flammkuchen

Zutaten: 1 Packung Falmmkuchenteig, 1/3 Becher Mascarpone, Käse je nach Wahl (Bei Oliver ein Schafskäse), 4 – 6 Birnen, Honig
- Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Auf einem Backblech den Teig ausrollen (kommt mit Backpapier, sonst zuerst ein Backpapier auf das Blech geben).
- Teig mit Mascarpone bestreichen. Schafskäse und Birnen grob aufschneiden und auf den mit Mascarpone bestrichenen Teig legen, salzen.
- Im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Boden knusprig goldbraun ist.