Blondies

Zutaten: 150 g Butter, 200 g weiße Schokolade, 2 Eier, 200 g Zucker,  70 g Haselnüsse (gemahlen), 200 g Mehl,  1 TL Backpulver

  1. 150 g Schokolade in kleine Stücke brechen und die Butter in kleine Stücke teilen. Beides langsam schmelzen, ohne die Masse zum Kochen zu bringen.
  2. Den Rest der Schokolade grob hacken. Die Eier und Zucker schaumig schlagen, bis sich das Volumen schön vergrößert hat. Mehl, Backpulver und Haselnüsse in einer separaten Schüssel gut vermischen und unter die Ei-Zuckermasse mengen.
  3. Zum Schluss die Schokolade unterheben und den blonden Brownies Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen.
  4. Die Blondies im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr ca. 25 Minuten lang backen.