Flaumige Donuts

Zutaten: 120g Zucker, 75g Butter, 300ml Milch, 1 Germwürfel, 4cl Rum 3 Eier, 50ml Wasser, 1 Pk Vanillezucker, 750g Weizenmehl, Öl zum frittieren, Staubzucker zum bestreuen

Zubereitung:

Milch (lauwarm)mit Butter schmelzen und mit dem Rum und der Germ verrühren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem festen Teig kneten. Den Teig etwa 1 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig ca. 2-2,5cm dick ausrollen und runde Kreise ausstechen (z.B. mit einem Glas). Die inneren Kreise ausstechen um die typische Donut-Form zu erhalten. Die Donuts in heißem Fett auf jeder Seite goldgelb backen. Auskühlen lassen, mit Staubzucker dekorieren und servieren.