Speck-Zwiebel –Flammkuchen

Zutaten: 1 Packung Falmmkuchenteig, , 1/3 Becher Mascarpone,  100 g Speck, 2 rote Zwiebel, Salat der Wahl

  1. Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Auf einem Backblech den Teig ausrollen (kommt mit Backpapier, sonst zuerst ein Backpapier auf das Blech geben).
  2. Teig mit Mascarpone bestreichen. Speck grob zerschneiden und auf den mit Mascarpone bestrichenen Teig verteilen, Zwiebel grob hacken und darüber streuen, salzen.
  3. Im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Boden knusprig goldbraun ist.
  4. Nach dem Rausnehmen eine Handvoll Salat darauf verteilen, mit Olivenöl beträufeln, und noch ein paar Kleckser Mascarpone draufgeben.
  5. In gleichmäßige Stücke schneiden und servieren.