Speck-Zwiebel –Flammkuchen

Zutaten: 1 Packung Falmmkuchenteig, , 1/3 Becher Mascarpone, 100 g Speck, 2 rote Zwiebel, Salat der Wahl
- Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Auf einem Backblech den Teig ausrollen (kommt mit Backpapier, sonst zuerst ein Backpapier auf das Blech geben).
- Teig mit Mascarpone bestreichen. Speck grob zerschneiden und auf den mit Mascarpone bestrichenen Teig verteilen, Zwiebel grob hacken und darüber streuen, salzen.
- Im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Boden knusprig goldbraun ist.
- Nach dem Rausnehmen eine Handvoll Salat darauf verteilen, mit Olivenöl beträufeln, und noch ein paar Kleckser Mascarpone draufgeben.
- In gleichmäßige Stücke schneiden und servieren.