Zwiebel-Radieschen-Chutney

Zutaten: 3 weiße Zwiebel, 2 rote Zwiebel, Olivenöl, 1 Chili, Schale von 1 Zitronenzeste, 1TL Nelken, 3-4 EL „2:1“ Gelierzucker, 1 Bund Radieschen, 1 Bund Jungzwiebel

Zubereitung:

Zwiebeln in grobe Stücke schneiden, und langsam in Olivenöl langsam anbraten. Die feingehackte Chili, Zitronenzeste und Nelken hinzufügen und schmoren lassen. Den Gelierzucker dazu rühren. Kurz aufkochen und dann vom Herd nehmen. Radieschen und Jungzwiebel fein schneiden und unter die Zwiebelmarmelade mischen.