Das Brauen des ersten Probebier steht auf dem Plan. Das Ergebnis ist überraschend, genauso wie anderen Herausforderungen der Woche. Bianca muss sich ihren Ängsten stellen, Erhard seiner eigenen Persönlichkeit und gemeinsam versuchen die beiden mit den anderen ein charakterstarkes Pro(be)bier zu brauen - Aufgaben die so manchem eine große Überwindung kosten werden...