23.11.202000:04:13

"NORDISCHE" KLEINE KÜCHLEIN

Zutaten: 220 g Skyr 2 Eier 3 EL Mehl glatt 1 TL Backpulver 20 g Vanillepuddingpulver 3 TL Zucker (oder Honig) getrocknete oder frische Früchte Zubereitung: Eier in 2 Schüsseln trennen und das Eiweiß mit einem Rührgerät zu einem Schnee schlagen. Die Dotter schaumig rühren und anschließend mit dem Skye vermengen. Die restlichen Zutaten (außer Früchte) zu der Dotter-Skyr-Masse beigeben und abermals gut verrühren. Zum Schluss die Schneemasse unter die Dottermasse heben. Die fertige Masse auf ein Backblech mit ausgelegtem Backpapier mit einem Esslöffel zu kleinen runden Küchlein drapieren. Diese dann mit den Früchten nach Lust und Laune ausgarnieren und anschließend mit 180 Grad Ober- und Unterhitze 10 bis 15 Minuten backen. Beim Anrichten mit Staubzucker bestreuen.