Stefanie Herkner

Stefanie Herkner ist Wiener Wirtin und seit Juli 2013 Inhaberin des Lokals "Zur Herknerin" in Wien Wieden. Die 32-jährige ist in einer Wirtshausfamilie groß geworden.

Name: Stefanie Herkner
Alter: 32
Sternzeichen: Steinbock
Wohnort: Wien

Was braucht ein Wirtshaus um erfolgreich zu sein?
eine Wirtin, gutes Essen, herrlichen Wein und seine Gäste

Was wünschst du dir vom Projekt "Dorf braucht Wirt"?
Bewahrung der Wirtshauskultur und das Wirtshaus-Sterben stoppen.

Auf was achtest du als Coach am meisten?
objektiv zu sein und die Stimmung zwischen Gast und Wirtin.

Was kannst du deinem Schützling mitgeben?
viel positive Energie.

Biografie:
Aufgewachsen zwischen den Kochtöpfen des elterlichen Wirtshauses, wurde Stefanie Herkner die Liebe zu gutem Essen in die Wiege gelegt. Ihre Begeisterung und Hingabe für die Kochleidenschaft sind bis heute ungebrochen und haben sie dazu veranlasst ihr kulinarisches Erbe in neuer Form weiterzuführen. Der unverfälschte Geschmack hat bei "Zur Herknerin" oberste Priorität. Lustvoll, geradlinig, befriedigend präsentiert Herkner ihre Version der Wiener Küche. Gewählt werden nur die besten Zutaten: Regionale und Saisonale Österreichische Produkte sowie feinste Köstlichkeiten aus dem slowenischen Familienbetrieb – wahrer Genuss aus seinem Ursprung.

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