Detox bedeutet Entgiftung und genau darin liegt bis heute der Sinn der Detox-Kur: Darm, Nieren, Leber, Galle, das Lymphsystem und die Haut sollen von Toxinen, also Giftstoffen, befreit werden. Dabei ist nach Ansichten von Medizinern das Saftfasten die bekömmlichste aller Detox-Kuren.