Gebackener Filoteig, Apfel Chutney und Karamell

THEMA: Tante Fanny Teig + 10€ Budget

ZUTATEN:

  • 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Filo- oder Yufkateig
  • 2 Stangen weißer Spargel
  • 1 Apfel
  • Saft von ½ Zitrone
  • Saft von ½ Orange
  • 1 Ei
  • 100 g Zucker
  • Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Filoteig austechen, Spargel schälen und blanchieren, Spargel und Äpfel klein schneiden und mit Orange, Zitrone, Salz und Pfeffer marinieren.

Den Teig mit Ei bestreichen, Spargel-Apfelfülle einpacken, Frittieren und nebenbei Zucker karamellisieren, ist der Teig knusprig kurz durch den Karamell ziehen und fertig.