Bierkäsefondue

Zutaten:  4cl Kirschschnaps, 125ml Weizenbier, Knoblauch, 250g Cheddar,  250g Gruyere, 2 Brezel, Muskat

Zubereitung:

  1. Topf mit einer Knoblauchzehe einreiben.
  2. Die Käsesorten würfeln und gemeinsam mit dem Weizenbier in den Topf geben und sanft schmelzen lassen.  Bei Bedarf mit ein wenig Bier aufgießen.
  3. Kirschschnaps hinzugeben und mit Muskat und Pfeffer abschmecken.
  4. Brezel kurz ins Backrohr und anschließend in kleine Stücke schneiden.
  5. Brezel mit der Gabel aufspießen und Stück für Stück genießen und dahin schmelzen.

Tipp: wenn das Fondue zu dünn geworden ist, einfach mit etwas Maisstärke binden.

Mahlzeit!