Kaffee-Knusperteig

Oliver kocht Kaffee-Knusperteig mit griechischem Joghurt

Zutaten:

  • ¼ l griechisches Joghurt

  • 3 Orangen

  • 1 Handvoll Walnüsse

  • etwas Kaffeepulver

  • Rosmarin

  • 2 EL Honig

  • 1 Filoteig

  • 200 g Butter

  • 3 EL Zucker

Zubereitung:

  1. Den Filoteig mit zerlassener Butter bestreichen.

  2. Gehackte Nüsse und ein wenig Kaffeepulver darüber streuen.

  3. Etwas Orangenzeste darüber reiben.

  4. Zucker darüber streuen und mit einem Filoteig zudecken.

  5. Jetzt wieder etwas Butter darüber und etwas Zucker.

  6. Ab damit ins Rohr zum Knusprig werden lassen bei 165°C Heißluft ungefähr 10 Minuten.

  7. Das Joghurt wird mit Orangenzeste verfeinert.

  8. Außerdem gibt man etwas Orangensaft dazu und wieder etwas vom Rosmarin.

  9. Wer es gerne süß hat, gibt auch ins Joghurt etwas Zucker.

10.  Sobald der Teig knusprig ist, kann er gemeinsam mit dem Joghurt serviert werden.