Knusperjoghurt mit karamellisierten Melonen und Baklava

Oliver is(s)t international
Zutaten: 200g Joghurt, 1 halber Granatapfel, 1 halbe Honigmelone, 2 EL Honig, Minze, 100g fertiges Baklava, Walnussöl, Pistazien
Zubereitung:
- Das Fruchtfleisch aus der Honigmelone lösen und würfeln. Das Walnussöl in der Pfanne erhitzen und die Melone darin anbraten.
- 2 EL Honig zum Karamellisieren in die Pfanne geben.
- Granatapfel entkernen und ebenfalls in die heiße Pfanne geben.
- Baklava und Minze kleinschneiden, und ebenfalls in die warme Pfanne geben. Etwas verrühren und schon kann angerichtet werden.
- Joghurt auf einen Teller geben und mit den Melonen, Baklava, Granatapfel, gehackten Pistazien und Honig bedecken.
Mahlzeit!