Olivers bierige Küche - Ziegenkäse im Speckmantel mit Bier-Schalotten

Eine einzigartige Kombination aus geschmackvollem Ziegenkäse und hellem Bier.

Zubereitungszeit: ca. 10min

Zutaten für 2 Personen:

  • 100 g Tiroler Schinkenspeck (€ 2,20)
  • 200 g Ziegenkäse (€ 1,90)
  • 2 Schalotten (€ 0,40)
  • 1 EL Olivenöl1/8 l Pilsbier (€ 0,20)
  • 1 Handvoll Rucola

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SUMME  € 4,70

Zubereitung:

  1. Schalotten ohne Öl anbraten und mit dem Bier ablöschen.
  2. Ziegenkäse in längliche Streifen schneiden und mit dem Speck umwickeln.
  3. In einer Pfanne ohne Öl den Ziegenkäse braten.
  4. Das Bier-Schalotten-Dressing mit Salz und Pfeffer würzen und einen Schuss Olivenöl dazu geben.
  5. Rucola unter das Dressing mischen.
  6. Anrichten: Rucola in die Mitte des Tellers geben, rundherum den Ziegenkäse verteilen.

Guten Appetit!