Riesen Cordon Bleu

Oliver kocht mit Walter Lutz ein Riesen Cordon Bleu mit Prosciutto und Gryère

Zutaten:

  • 2 Schnitzel vom Kalb oder Schwein

  • 3 Eier

  • 200 g Mehl

  • 200 g Semmelbrösel

  • Öl,  etwas Prosciutto

  • 100 g Gryére

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1.      Die Schnitzel gut ausklopfen und salzen.

2.      Den Prosciutto und den Käse darauf legen und mit dem zweiten Schnitzel zuklappen.

3.      Das Cordon Bleu in Mehl, Eiern und Brösel panieren.

4.      In heißem Öl frittieren.

5.      Mit ein paar frischen Zitronenscheiben garnieren und servieren.