Schoko-Apfel-Kircherl mit Vanilleeis

Oliver kocht mit Walter Lutz ein köstliches Schoko-Apfel-Kircherl mit Vanilleeis.

Zutaten:

  • 2 Äpfel

  • 80 g Schokolade

  • 2 Eier

  • ein Becher Apfelmus

  • 100 g Staubzucker

  • etwas Vanillezucker

  • etwas Zimt

  • 1/8 l Milch

  • 1 cl Rum

  • 200 g Mehl

  • etwas Vanilleeis, Salz

Zubereitung:

1.      Mehl, Milch und Eier zu einem lockeren Teig verrühren.

2.      Den Teig etwas salzen.

3.      Den Staubzucker und den Vanillezucker einrühren, genauso wie einen Schuss Rum.

4.      Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und einrühren.

5.      Das Kerngehäuse der Äpfel entfernen und in Ringe schneiden.

6.      In den Teig tauchen und in heißem Öl herausbacken.

7.      Mit etwas Zimt und Zucker bestreuen nach dem Herausnehmen und mit Apfelmus und Vanilleeis servieren.