Schottische Eier

Eier in Faschiertem mit kräftiger Würze.

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 EL Senf

  • 2 EL Maizena

  • 5 Eier

  • 1/4 kg Faschiertes Fleisch

  • 100g Semmelbrösel

  • 1 EL Paprikapulver

  • 100g Mehl

  • 1 Schuss Worcestershiresauce

  • Salz

  • Pfeffer

Zubereitung:

  • 3 Eier im kalten Wasser zum Kochen bringen.

  • Sobald das Wasser kocht, den Topf mit den Eiern von der Herdplatte nehmen und 2 Minuten ziehen lassen.

  • Jetzt die Eier für etwa 15 Minuten in den Tiefkühler geben.

  • Faschiertes mit Salz, Pfeffer, Senf, Paprikapulver, Worcestershiresauce und Maizena mischen.

  • Flache Scheiben aus der faschierten Masse formen.

  • Eier schälen und mit dem Faschiertem umwickeln.

  • Faschierte Bällchen in Mehl, Eiern und Brösel panieren.

  • Unter ständigem Wenden im heißen Öl heraus backen bis sie goldbraun sind.