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Café PULS zu Mittag
Salzburger Nockerl
7 Eiklar
100g Kristallzucker
2 Eidotter, verquirlt
30g Mehl, glatt
1 EL Vanillezucker
Prise Backpulver
Preiselbeermarmelade
Staubzucker zum Bestreuen
Butter zum Auspinseln der Auflaufform
Eiklar anschlagen und mit Zucker steif schlagen. Dotter und Vanillezucker langsam einrühren. Mehl mit Backpulver vorsichtig unter die Masse mengen.
Einer feuerfeste Form mit Butter auspinseln. Ca. 3-4 EL Marmelade auf dem Boden mittig verteilen. Mit der Masse 3 große Nocken drappieren.
Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 10 Minuten backen.