Staffel 1, Episode 310
Koch mit! Oliver / Heimische Gewürzmischung!
Tauchen Sie ein in die wunderbare Welt der duftenden Aromen. PULS 4-Haubenkoch Oliver Hoffinger entführt Sie diesmal auf eine kulinarische Reise quer durch die Gewürzküche. Majoran, Safran, Oregano und Co.: Welche dieser Düfte ergänzen sich, und mit welchen Zutaten sind diese gut zu kombinieren? Das Kochlexikon klärt auf: österreichisches Safran als König der Gewürze. Wir informieren Sie über Anbau, Aufbereitung und Trocknung der Krokus-Pflanze.