Sie tauschen ihre Plätze in der Großkantine und in der Haubenküche

In der ersten Folge von Haubentausch tauschen zwei Köche, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Einer von ihnen ist Gert Greier, Küchenchef der Betriebskantine der Salzburg AG in Salzburg Stadt. Er beginnt seinen Dienst täglich um 6 Uhr um bis zu 700 Portionen Essen für die Mitarbeiter der Salzburg AG zuzubereiten. Sein Gegenspieler ist der Haubenkoch Didi Maier, Sohn der Kochlegende Johanna, der erfolgreich ein Restaurant in einer Salzburger Shoppingmall betreibt.

Mit verdeckten Augen werden die beiden vor ihre neue Wirkungsstätte auf Zeit geführt und staunen nicht schlecht, als sie erfahren, was dort ihre Aufgaben sein werden. Als erstes steht nämlich auf der Liste „im laufenden Betrieb mitarbeiten“! Nicht nur das, sie sollen sogar die Chefrolle übernehmen, schließlich sind sie im eigenen Betrieb ja auch Chefs. Didi hat hierfür gleich den Dreh raus und zieht sich die Hosen an. Sein viel größeres Problem ist, dass um 11 Uhr 400 Portionen gefüllte Paprika fertig sein sollen und es ist schon halb 10. Nicht weniger problematisch ist Gerts Start im Einkaufscenter, denn was hier an Vielfalt in Didis Küche angeboten wird, kennt der Kantinenchef nur aus dem Kochbuch. Wie werden sich die beiden Köche bei ihrer ersten Aufgabe schlagen?