Ernährung: Wildgerichte vom Sternekoch!

  • 12:57 Min
  • 09.10.2012
  • Ab 0
  • Clip aus E283

Zur Herbstzeit werden Wildgerichte in allen Variationen angeboten. Anlässlich einer Charity-Gala trumpft die Küche des InterContinental richtig auf und bietet 110 Gästen jeweils ein ausgezeichnetes 7-Gänge-Menü. Der Chef begutachtet höchstpersönlich die frisch angelieferte Ware, um keinen Fehler entstehen zu lassen.Was beinhaltet das 7-Gänge-Menü? Welche Wildgerichte bietet der Sternekoch seinen Gästen an? Wie sieht der Ablauf in der Küche aus? Wie bereiten sie die 7-Gänge-Menüs vor? Wird die Ware frisch angeliefert? Was hat die Küche des InterContinental zu bieten?


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