Linsen: Alles über die Power-Hülsenfrüchte

Sie gehören zur guten österreichischen Hausmannkost und sind aus unserer Küche nicht wegzudenken: Die Linse. Wir haben uns angesehen, wo und wie sie angebaut wird und welche Mythen sich um diese drei bis fünf Millimeter große Hülsenfrüchte ranken. Außerdem waren wir bei der Produktion von Linseneintopf dabei. Doch die Linse kann viel mehr...Woher kommen Linsen? Wie wächst sie? Was passiert auf dem Weg vom Feld ins Packerl? Welche Linsen-Sorten gibt es? Warum muss man sie vor dem Kochen einweichen? Wie wird Linseneintopf in einer Fabrik gemacht? Was zaubern italienische Spitzenköche aus Linsen?