Schwarzbrot oder Weißbrot: Das Duell

Wenn es um Brot und Gebäck geht, ist Österreich gespalten: Die einen schwören auf die knusprige Kaisersemmel, die anderen auf ein kerniges Bauernbrot. Wir wollten wissen, on weißes oder dunkles Gebäck gesünder ist und welches Brot sich länger hält.Ist Vollkornbrot gesünder als Weißbrot? Welches Brot hält sich länger? Warum ist helles Brot und Gebäck billiger? Welche Brote sind aus Sauerteig? Was ist denn Sauerteig überhaupt? Wie erkenne ich echtes Vollkornbrot? Was ist Mischbrot? Welcher Teig hat weniger Kalorien? Welches Brot macht schneller satt? Was macht länger satt? In welchem Brot sind mehr Ballaststoffe? Welches Brot ist gesünder? Ist Weißbrot wirklich schlechter für die Zähne? Was war zuerst da? Weißbrot oder Vollkornbrot? Welches Brot ist länger haltbar? Wie lagert man Brot richtig?