Sushi: Woher kommt es und wie wird es gemacht?

Immer mehr Österreicher lieben Sushi. Aber wer glaubt, dass diese japanische Köstlichkeit wirklich aus Japan kommt, irrt. Denn für den europäischen Markt wird Sushi in Island produziert. Der Fisch sollte ja möglichst frisch sein. Wir haben die Sushi-Fabrik in Island besucht und uns angesehen, woher unser Sushi wirklich kommt.Woher kommt unser Sushi? Warum wird unser Sushi in Island produziert? Ist die Zubereitung hygienisch? Wie wird der Fisch gefangen? Wie werden die gefangenen Fische gelagert? Welche Fischsorten werden dafür ausgewählt? Warum nimmt man für Sushi Steinbeißer und Schellfische? Wie werden die Shrimps weiterverarbeitet? Wie werden die Fische verarbeitet? Wie wird aus den Filets Sushi? Woher kommen die Shrimps?