Weißer Kaviar aus Salzburg

Etwas Einzigartiges macht ein Salzburger: Er züchtet Albino-Fische, die wertvollen und selten weißen Kaviar geben. Das ist immerhin das teuerste Lebensmittel der Welt: 65.000 Euro kostet ein Kilo dieser Delikatesse. Wir haben den exzentrischen Fischzüchter besucht und ihn begleitet.Was ist das Besondere an weißem Kaviar? Wie schmeckt er? Warum züchtet man weiße Fische? Wie wird Kaviar produziert? Woran erkennt man Albino-Fische? Wo wird dieser Kaviar besonders gern gegessen? Wie lange wird Kaviar gegessen? Was enthält Kaviar? Macht Kaviar wirklich potent?