Rindfleisch - gebackenen Emmentaler - Schnitzel - Burger
Rotolino Pizza mit Büffelmozzarella und Salsiccia
Schinken–Käse-Toast, mit Bechamelsauce und Käse überbacken
Flaumiger Kuchen mit „wildem“ Muster
Tafelspitz - ein Klassiker neu interpretiert
Pikante Törtchen - einfach aber köstlich
Erfrischender Rindfleischsalat nicht nur im Winter
Flaumige Apfelknödel in Butterbrösel geschwenkt und mit Kanari-Vanillemilch beträufelt.
Chilenischer Mais-Fleisch Auflauf.
Bohnensuppe á la Oma Hoffinger
Flaumiger dunkler Kaiserschmarrn mit leicht beschwipsten Beeren
Zartes Schwein gefüllt mit gekochtem Schinken, Südtiroler Speck und cremiger Burrata
Die wohl beste Pasta aus den Bergen.
Saftig am Punkt gegarter Lungenbraten in einer Champignon-Duxelles, blanchiertem Spinat¬-Blätterteighülle
Avocado-Creme-Suppe mit Zwiebeln und Zitrus-Aromen samt mariniertem Lachs-Tataki-Spieß
Flaumige Knödel, in einer Selchfleisch-Käse Variation, auf Speck-Kraut-Salat
Das beste Dessert Frankreichs, süßsaure karamellisierte Äpfel im molligen Blätterteig
Feurig scharfe und gleichzeitig verführerisch saftige Fajita Torte
Außen knusprige Tempurateighülle und innen cremig geschmolzene Schokoladeriegel
Die mit Abstand käsigste Pasta seit es Teigwaren gibt.
Außen knusprige und innen flaumig gebackene Mäuse auf Vanille “Kanarimilch“
Molliges Reisfleisch mit Erbsen und Grana
Käse, Käse und nochmals Käse. Traumhafte Käsknöpfle mit verführerischen Bergkäse und knusprigen Röstzwiebel
Satige medium gebratene Rindsroulade mit cremigen Püree
Mag sein das nicht alle Spitzenköche schwimmen können aber bei der Speise ist Oliver Hoffinger ordentlich geschwommen
Super saftiges Rinderfilet Steak mit goldbraun gebackener Tempuragarnele und feurigen Schupfnudeln
Cremiger Humus mit knusprig gebackene Falafel
Die mürbsten Hüftsteaks auf einer cremigen Cognac-Pilzrahm-Sauce mit flaumigen Gnocchi
Die Oblatentorte - Knusprige Schicht und cremige Füllung, der Klassiker aus den 80er Jahren feiert sein Comeback
Thunfisch-Tatar, der buttrigste Traum den das Meer zu bieten hat
Verführerisch mürbe Vanillekipferl und umwerfend in Schokolade getauchtes Orangenkekserl
Krosse Kruste auf unwiderstehlich saftigen Schweinsbraten mit flaumigen Briocheknödeln
Knuspriger Mangold-Strudel mit cremigen Feta-Kern
Himmlischer Birnen-Nuss-Strudel mit lodernden Rumrosinen
Butterweich und rosa gebratenes Schweinsfilet auf cremigen Steinpilzrisotto
Herzhafte Rindssuppe mit verführerischen Leberknödel flaumigen Frittaten und knackigem Gemüse
Fruchtige Roulade mal anders, mit Kokosmehl und Trocken Beeren
Zartrosa Rehrücken mit köstlich schnellen Kroketten und Blaukrautsalat
Der großen bösen Bruder der Schinckenfleckerl, mit Käse überbacken
Ein traumhafter Mohn- Nusskuchen