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Vegane Eierspeise

  • Veröffentlicht: 09.06.2024
  • 16:04 Uhr
VEGANE EIERSPEISE
VEGANE EIERSPEISE© PULS4

Zutaten

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1 Packung

Räuchertofu

200 g

Soja Cuisine

2 Handvoll

Rucola

1

rote Zwiebel

1

rote Paprika

Kurkumapulver

Paprikapulver

Kala Namak

Zubereitung

  1. Schritt 1 / 4

    Räuchertofu abtropfen lassen, mit Küchenpapier trocknen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Soja Cuisine, Kurkuma, Paprikapulver, Pfeffer und Kala Namak vermischen.

  2. Schritt 2 / 4

    Zwiebel schälen und klein hacken, rote Paprika in kleine Würfel schneiden. Öl in eine Pfanne geben, Zwiebel beifügen und hellgelb anrösten. Paprikawürfel hinzugeben und kurz mitrösten.

  3. Schritt 3 / 4

    Tofu-Gemisch in die Pfanne geben und mitrösten.

  4. Schritt 4 / 4

    Rucola grob schneiden und zusammen mit der Eierspeise auf einem Teller anrichten. Dazu passt eine Scheibe Vollkornbrot.

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