Blätterteig-Muschel, Feigencreme, karamellisierte Banane, Haselnuss und weiße Schokolade

THEMA: Tante Fanny Teig + 10€ Budget

ZUTATEN:

  • 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig
  • 200 ml Obers,
  • 4 Feigen,
  •  50 g Zucker,
  • Zeste von 1 Zitrone,
  • 2 Bananen
  • 40 g brauner Zucker
  • 50 g Zucker
  • 50 g Haselnüsse
  • 30 g weiße Schokolade

ZUBEREITUNG:

Blätterteig rund ausstechen, auf Backpapier in den Ofen (220°C; Ober-/Unterhitze) geben, bis er goldbraun gebacken ist.

Obers aufschlagen, Feigen ausholen, mit Zucker und Feigen vermengen und mit Zitronen-Zeste verfeinern.

Banane schneiden und kurz in den Ofen mit braunem Zucker bestreuen und flämmen.

Aus weißem Zucker Karamell kochen und gehackte Haselnüsse darin schwenken.

Blätterteig aus dem Ofen einschneiden, kurz abkühlen und mit Obers-Feigencreme füllen.

Weiße Schokolade und Haselnüsse drüber reiben.