Arroz Zambito Milchreis

Zutaten: 120g Reis, ca 360ml Wasser, 500ml ungezuckerte Kondensmilch, 1 TL Panela Honig bzw Melasse, 100g Rosinen, 100g Kokosflocken, Butter, Zimt ganz und gemahlen, 6 Stk Nelkenköpfe, 1 Orange

Zubereitung:

Den Reis aufkochen, bis er eine cremige Konsistenz angenommen hat. Dafür eignet sich das Verhältnis von einem Teil Reis und 3 Teilen Wasser. Dann

In der Zwischenzeit etwa Orangenschale abschälen und klein schneiden. Die Köpfe der Nelken brechen und mit der Orangenzeste vermischen. Zimtstange brechen und gemeinsam mit dem Orangen-Nelken Gemisch zum kochenden Reis geben.

Aufkochen lassen. Sobald der Reis cremig ist, den Honig, die Kokosflocken, den gemahlenen Zimt und die Rosinen hinzugeben.

Während stetigem Rühren nochmals erhitzen und auch etwas Butter einrühren.
Anrichten mit noch etwas Orangenzeste garnieren.

Mahlzeit!