Chicken Pot Pie

Ein beliebtes amerikanisches Gericht, eine gedeckte Pastete, mit Hühnerfleisch gefüllt.
Zutaten:
2 Hühnerbrüste, ein paar Steinpilze, 60 g Speck, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, eine Handvoll Erbsenschoten, 1 Blätterteig, 1 TL Balsamico, 2 Eier, etwas geriebenen Käse, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Hühnerbrust in Streifen schneiden.
- Den Speck und auch die Zwiebel fein schneiden.
- Das Fleisch etwas salzen und in Olivenöl anbraten.
- Nach und nach zuerst den Speck und dann den Zwiebel mitbraten.
- Jetzt Knoblauch und Steinpilze dazu geben.
- Zum Schluss grob geschnittene Erbsenschoten dazugeben und mit Obers ablöschen.
- Salzen und pfeffern nach Belieben.
- Nach Belieben kann man jetzt noch etwas geriebenen Käse dazugeben.
- Einen Schuss Balsamico dazugeben.
- Ein Ei untermischen für die Bindung.
- Das gesamte Gemisch in eine Kuchenform füllen und mit Blätterteig abdecken.
- Mit der Gabel etwas einstechen und mit Ei bestreichen.
- Bei 205 Grad Heißluft für etwa 15 Minuten ins Rohr geben.
- Servieren und genießen.