Indischer Pilaw Reis

Zutaten:
4 Tassen Basmati-Reis, 1 Zwiebel, 1EL Limettenblätter*, 1EL Curryblätter*, 1TL Nelken, 6 Tassen Wasser
*im Asia-Shop erhältlich

Zubereitung:

Reis mit 2 Zwiebelhälften anrösten, Limetten- und Curryblättern sowie Nelken hinzufügen und mit der 1,5-fachen Menge Wasser aufgießen. Etwa 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis das Wasser verkocht ist und der Reis Zart.

Passt gut zu Tiki Masala oder Butter Chicken.