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Koch mit Oliver
Sprossen & Keimlinge - Sendung vom 11.12.2010
Staffel 1 • Episode 345
© Puls4
Sie sind winzig und zart, doch in der Küche sind sie Stars, wenn es um Geschmack und Gesundheit geht. PULS 4-Haubenkoch Oliver Hoffinger zeigt diesmal, wie man mit Keimlingen und Sprossen Speisen verfeinern kann. Ob Fleischgerichte, Salate oder stylische Häppchen: Richtig eingesetzt bringen die kleinen Pflanzen eine herrliche Aromatiefe mit einer hohen Konzentration an wertvollen Inhaltsstoffen. Wie Sie Keimpflanzen in Windeseile selbst züchten können, zeigt das Kochlexikon.